Ingredienten
- 1 kipfilet per persoon
- 2 citroenen
- 1 bosje peterselie
- peper en zout
- Griekse yoghurt
- 2 el olijfolie
Een recept van mijn moeder.
Het is met crème fraîche ook lekker maar dit recept met yoghurt is lichter.
Bak de kip in een koekenpan of grillpan in olijfolie tot hij aan alle kanten bruin is en is gegaard (schat zo’n 7 à 8 minuten).
Pers de citroen uit over de kip.
De yoghurt over de kip scheppen, nog even door laten warmen, 5 minuten ongeveer. (niet laten koken!)
Breng op smaak met peper en zout, bestrooi de peterselie erover en serveer.
