- 2 potjes yoghurt (75 ml x 2)
- 4 eieren
- 2 1/2 fijne suiker
- 1 1/2 olie
- 2 zakjes vanille suiker
- 2 theelepels fleurs d'oranger (Marokkaanse winkel)
- 2 zakjes bakpoeder
- 5 potjes bloem
Verwarm de oven op 210C.
Bij gebruik van een madeleienblik, vet je eerst het bakblik in en bestrooi die dan met bloem.
Zo lossen de madeleines beter.
Klop de eieren samen met de yoghurt , de olie en de suiker, 5 minuten in een keukenmachine, totdat het mengsel dikker wordt en lichter van kleur.
Spatel de bloem en het bakpoeder erdoor en voeg de vanille suiker en de fleur d’oranger.
Schep de vormpjes voor 2/3 vol en bak de madeleines, op 210 graden, 10 minuten.
Laat de madeleines eerst iets afkoelen en maak ze los.