Ingredienten
- 2 eieren
- een half blikje tonijn
- 2 plakken oude kaas (jong kan ook)
- prei: een stuk van 5 centimeter
- een kwart paprika
- sjalot of ui
- peper en zout
- olijfolie
- dille of peterselie
Recept van mijn dochter Nikki gekregen.
Dit recept komt uit een studenten site…het was heerlijk!
Bereiding
Snijd de paprika, sjalot en prei fijn en bak in een pan met olijfolie
Kluts de eieren en voeg toe aan het groentemengsel
Bak de omelet op een zacht vuur aan beide kanten
Beleg de omelet voor de helft met tonijn en kaas en vouw dubbel
Laat nog even doorwarmen zodat de kaas smelt
Serveren met peterselie en breng op smaak met peper en eventueel wat zout
