Ingredienten
- 1 kg verse spinazie
- 2 uien
- 2 teentjes knoflook
- 1/2 theelepel kerriepoeder
- 180 ml crème fraîche
- 2 grote eetlepels mosterd
- 2 eetlepels olijfolie
- Peper en zout
Keuken: Bereidingstijd: 15 min. Portie(s): 4 personen
Een simpel, heerlijk, Duits recept.
Snijd de uien fijn.
Hak de knoflook.
Verwarm 2 lepels olie in een wok.
Bak de uien en de knoflook.
Voeg , beetje bij beetje, de spinazie toe en wok tot de spinazie geslonken is.
Klop de mosterd samen met de crème fraîche.
Breng op smaak met peper, zout en kerrie poeder.
Voeg nu het crème fraîche-mosterd mengsel bij de spinazie, zet het vuur zacht en laat 5 minuten zacht koken.
