Ingredienten
- 4 aardappelen per persoon
- peper en zout
- frituurolie
Steppegras zijn heel dunne frieten.
Op je bord, onder een berg dunne frieten, ligt dan een biefstuk.
Schil de aardappelen en snijd ze in zeer dunne reepjes.
Je kan ook een keukenrobot gebruiken met bijpassend mes.
Per persoon tel je ongeveer een 200 g steppegras.
Bak deze even voor in frituurolie, we noemen dat blancheren.
Bak voor de tweemaal goudbruin aan.
Heerlijk bij steak.
