Ingredienten

 

• 5 eieren, gesplitst
• 1 1/2 glas (glas van 200 ml) suiker
• 2 vanille suiker
• 1 bakpoeder
• 2 1/2 glas bloem
• 1/2 glas melk
• 1 glas olie
• 3 eetlepels cacao

 

Mix de eiwitten stijf.
Mix de eigeel met de suiker en vanille suiker tot een lichte massa (ruim 5 min)
Mix nu de olie beetje bij beetje erbij.
Mix de melk beetje erbij.
Voeg de bakpoeder en bloem toe en mix dit door het beslag.
Voeg de stijf geklopte eiwitten toe en roer met en houten lepel tot het opgenomen is.
Verdeel het beslag door 2 en doe in de ene helft de cacao erbij en roer dit tot het opgenomen is.
neem een springvorm van 27 cm en giet met een soeplepel in het midden van de spring vorm een beetje witte beslag. dan met een soeplepel in het midden van het witte beslag , giet je weer bruine beslag en zo ga je door tot het beslag op is.

Bak in de oven op 160 graden voor 1 uur lang.