Ingredienten
- 150 ml citroensap (4 citroenen ongeveer)
- sap van 1/2 sinaasappel
- 210 g suiker
- 210 ml water
- 1 eiwit
Verwarm het sap van de citroenen, samen met het sap van de sinaasappel, het water en de suiker.
Roer goed tot het kookt en laat daarna 3 minuten zachtjes koken.
Laat goed afkoelen.
Klop het eiwit stijf en voeg het toe aan het sap.
Giet het ijs in een ijsmachine of in een bak en zet in de diepvriezer.
