- 80 gram verse basilicum
- 200 gram poedersuiker
- 150 gram mascarpone
- 650 ml dikke Griekse yoghurt
- sap van een halve citroen
Pureer de blaadjes samen met het sap van de cotroen en de poedersuiker.
Roer de mascarpone met de yoghurt los.
Schenk de basilicum puree bij het mascarpone mengsel.
Breng eventueel op smaak met suiker en/of citroensap.
Giet in een plastic bak met deksel.
Roer het ijs elke half uur tot het hard is ( het duurt een aantal uren).
Laat het ijs tot gebruik in de vriezer.