Follow me Dit recept komt van de website van Annabel Langbein. Verwarm de oven voor op 160 graden en zet een met bakpapier beklede bakplaat klaar. Verkruimel de koekjes in een blender en smelt de boter. Meng ze samen in een kom met de cacao. Doe het mengsel op de bakplaat en spreid Lees verder...
Follow me Beignets aux pommes zijn Franse appelbeignets, gevuld met appel en lekker geparfumeerd. Mijn moeder Ginette maakte ze altijd en ze waren zo lekker! Ik heb haar eigen recept gebruikt en ze zijn goed gelukt! Maakt het beslag door de bloem, de bak poeder, de melk, de vanille suiker, de Lees verder...
Follow me Pains aux raisins zijn lekkere zoete broodjes gemaakt van croissant deeg en gevuld met een crème patissiere (banketroom) en rozijnen. Veel werk maar het is de moeite waard! Echt roomboter pains aux raisins zoals bij de boulanger in Frankrijk! Meng de gist samen met een eetlepel melk. Kneed de Lees verder...
Follow me Kook de aardappelen gaar, in ruim water met zout, 20 minuten. Schril ze en pureer ze. Meng de puree met melk, eierdooiers en bloem en breng op smaak met peper en zout. klop de eiwitten stijf met een snufje zout en meng ze voorzichtig door de puree. Verhit Lees verder...
Follow me Biscotti morbidi al limone, zijn lekkere citroen koekjes, hard van buiten en net als kussentjes van binnen. Maak het deeg klaar: Rasp de citroen en pers hem. Meng in een keuken machine, het ei met de boter, 4 minuten. Voeg de citroen rasp en de citroen sap, Lees verder...
Follow me Bedek de bodem van de schaal met de helft van de lange vingers. Meng de koffie met de amandel extract en 2 lepels suiker. Splits de eieren, doe de eidooiers in een kom en klop ze met suiker in een mixer in 5 min. tot een lichtgele crème. Lees verder...
Follow me Uit Allerhande en Girlscene magazine. Snijd de kroontjes van de aardbeien en pureer de helft van de aardbeien met 2 el poedersuiker en de frambozen met de staafmixer. Halveer de rest van de aardbeien en bestrooi ze met 2 el poedersuiker. Klop de slagroom stijf. Halveer het vanillestokje Lees verder...
Follow me Een eclair is een zacht langwerpig gebakje van soezenbeslag met een zachte vulling en een glazuurlaagje. Als vulling wordt gewoonlijk banketbakkersroom gebruikt, slagroom en verse fruit. Eclairs (soezen beslag) Verwarm de oven voor op 210 ºC. Breng in een pan water, melk, boter en zout aan de kook. Roer Lees verder...
Follow me Verwarm de oven op 210C. Bij gebruik van een madeleienblik, vet je eerst het bakblik in en bestrooi die dan met bloem. Zo lossen de madeleines beter. Klop de eieren samen met de yoghurt , de olie en de suiker, 5 minuten in een keukenmachine, totdat het mengsel dikker wordt en lichter Lees verder...
Follow me Rugelach (gedraaide broodjes) zijn originele Joodse kleine brioche/koekjes in vorm van kleine croissants. Hoewel deze koekjes het hele jaar door worden gegeten worden ze vooral traditioneel op de Joodse feestdag Chanukah genuttigd. Ze kunnen gevuld worden met gedroogde vruchten,noten, jam of rozijnen maar het recept hier is met Lees verder...
