Follow me Mijn papa vond in rivier vissen heel leuk, zijn lust en zijn leven samen met jagen. Hij ving heel veel forel’s of zalm forel’s en mijn moeder bereidde ze op de BBQ met deze verrukkelijke saus erbij. Verwarm de margarine in een koekenpan, strooi wat dille erop en   Lees verder...

Follow me Verwarm de oven op 180 graden voor. Klop de eieren met de suiker samen tot een luchtige, witte, dikke massa. Voeg er de bloem, de olie, de bakpoeder, de vanille suiker toe. Meng alles goed samen. Pak een rond cake vorm van ongeveer 24 cm doorsnede, Vet het   Lees verder...

Follow me Het is herfst.. regen, kou, wind en kachel aan….. Dit is tijd voor een lekkere warme soep met verse groenten en met kip. Lekker met stokbrood.Snijd de groenten en de kipfilet. Zet een pan op het vuur met 1 liter water en 2 bouillonblokjes Breng de bouillon aan   Lees verder...

Follow me Een omelet mag dan voor velen een beetje gewoontjes lijken, maar met wat creativiteit kan je snel een fantastische maaltijd klaarmaken. Lekker met stokbrood en sla. Pel en snijd aardappels in kleine blokjes. Pel en snijd deze heel fijn. Snijd de champignons in t Verhit de margarine in   Lees verder...

Follow me Ik had deze toetjes afgelopen kerstmis gemaakt Tiramisu (vooraan op de foto) Los de suiker op in de hete sterke koffie en roer er de Amaretto door. Dip de gesuikerde kant van de lange vingers een seconde in de koffie. Klop het eigeel samen met de poedersuiker tot   Lees verder...

Follow me Het Italiaanse woord ( van ‘canna’, riet) betekent letterlijk ‘dikke buizen’. Verwarm de oven op 190 graden voor. In een kom, meng het gehakt samen met de eieren. Snijd het korstje van de brood. Meng de brood met de melk. Hak heel fijn 1 ui, knoflook, brood, en   Lees verder...

Follow me Lekker hartig bijgerecht, het lijkt een beetje op een quiche. Ook koud erg lekker. Bereiding De oven voorverwarmen op 180 °C. De courgettes wassen, droogdeppen en grof raspen. In een kom eieren, bloem, bakpoeder, geperste knoflook, luchtig kloppen. De olie erdoor kloppen. De courgettes door het beslag mengen.   Lees verder...

Follow me Heerlijk eten moet ook snel kunnen. Hier een heerlijk recept voor gepaneerde kipfilet Het vlees blijft door het paneren lekker mals. Hak de peterselie fijn Klop in een diepe bord, de eieren met wat peper en zout. Strooi de bloem op een diepe bord. Strooi dan het paneermeel   Lees verder...

Follow me …Mijn moeder maakte het heel vaak, het is makkelijk, luchtig, fruitig en lekker! Oven voorverwarmen. Elektrische oven: 160 °C; Heteluchtoven: 140 °C Cakevorm met wat margarine invetten en “plak” er bakpapier in of strooi er bloem in en klop overtollig eruit. Tip- ik smelt de margarine in de   Lees verder...

Follow me TIP: niet iedereen vindt schimmelkaas lekker, dus kies voor Gorgonzola dolce (zacht) en niet Piccante (sterk). pasta koken margarine verhitten en champignons, ui en knoflook toevoegen en even roerbakken Room, basilicum en peterselie erdoor en aan de kook brengen Kaas in stukjes erdoor roeren en 7 min zacht   Lees verder...