Ingredienten
- 2 aardappelen per persoon
- 8 plakjes ontbijtspek
- 8 verse laurierblaadjes
- Peper en zout
- Olijfolie
Was de aardappelen heel goed.
Halveer elke aardappel.
Kook de aardappelen in ruim water met zout, 12 minuten.
Snijd elke ontbijtspek (of bacon) in 4 stukjes.
Laat de houten spiezen in ruim water wekken, om te voorkomen dat ze straks gaan verbranden.
Prik een stuk aardappel en plaats tussen elke stukje, een stuk ontbijtspek en dan 1 laurierblad.
Bestrijk elke spies met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
Bak de spiesjes in de oven op 200 graden tot ze gaar zijn of gril ze op de barbecue tot ze gaar zijn ( ongeveer 20 minuten).
Tip:
De laurierblaadjes zijn alleen om smaak te geven en zijn niet eetbaar.
