Ingredienten
- 2 aardappelen per persoon
- 1 bakje kastanje champignons
- 1 grote ui
- handje vol peterselie
- 6 el zonnebloemolie
- peper en zout
Lekker, makkelijk bijgerecht!
Snijd de aardappelen in blokjes.
Snijd de ui fijn en de champignons in blokjes.
Verhit de olie in een koekenpan.
Bak de aardappelen blokjes 10 minuten tot ze goud bruin worden.
Vergiet de olie af, zet de koekenpan op het vuur terug en zet het vuur zacht.
Voeg er de champignons, de ui en de peterselie toe en laat 10 minuten zacht bakken,
Breng op smaak met peper en zout.
Tip: zet een blokje aardappel in de koude olie, als het begint te bakken, is de olie perfect warm.
Ook lekker met knoflook.
