Ingredienten

• 3 kipfilets
• 3 teentjes knoflook
• 1 ui
• 1/2 Spaanse peper zonder pitten
• 2 eetlepels margarine
• 1/2 theelepel laos
• 1/2 theelepel gemberpoeder
• 1/2 theelepel kerriepoeder
• 4 kopjes panda rijst
• 2 eieren
• 1 eetlepel zonnebloemolie
• 1 kop diepvries doperwtjes
• 2 eetlepels ketjap
• 2 eetlepels oisin saus
• 2 bosuitjes
• Peper en zout

Snijd de kipfilets in blokjes.
Snijd de ui fijn.
Hak de knoflook teentjes fijn.
Snijd de Spaanse peper in ringetjes.

Verwarm de margarine in een wok.
Bak eerst de knoflook met ui en peper.
Voeg laos, gemberpoeder, en kerriepoeder toe.
Voeg de kip blokjes toe en bak mee.

Kook de panda rijst, giet hem af, zet hem in de pan terug.
Klop de eieren los.
Verwarm 1 eetlepel olie in een grote koekenpan en bak een platte omelet.
Snijd de omelet in reepjes, meng met de rijst en zet een deksel erop.

Voeg aan de kip, de  doperwten, de oisin saus en de ketjap toe (witte fles Trademark) en warm het op.

Snijd de bosuitjes in ringetjes, verdeel ze met het serveren.