Ingredienten
- 2 komkommers
- 200 ml yoghurt
- 1/2 ui
- 1 teentje knoflook
- 2 eetlepels verse munt blaadjes
- 2 eetlepels verse basilicumblaadjes
- Peper en zout
Pel de komkommers, de knoflook en het halve ui.
Pureer alle ingrediënten samen.
Breng op smaak met zout en peper.
Verdeel de koude soep in 4 glazen.
Laat de komkommer soep, 2 uur minimum in de koelkast.
Serveer zo of met gegrilde stokbrood sneden.
