- 1 zak tortillachips, naturel
- 250 g rundergehakt
- 2 teentjes knoflook
- 2 tomaten , in blokjes
- 2 grote uien, in kleine blokjes
- 1 zak Geraspte kaas
- Verse peterselie , fijn gesneden
- 1 oranje en 1 rode paprika , in blokjes
- Klein blikje maïs
- Crème fraîche
- 1 tl dragon, 2 tl paprikapoeder, 1/2 tl komijn, 1/2 tl koriander poeder, 1/2 tl nootmuskaat
- Peper en zout
Heel apart, heel simpel en heel lekker.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 ºC.
Snijd de uien, de tomaten, de knoflook, de paprika’s, in kleine blokjes, zoals vermeld.
Verwarm een koekenpan met margarine.
Bak de uien.
voeg de knoflook, de paprika’s en het gehakt toe en bak ze mee.
Voeg de mais, de tomaten en alle kruiden toe en breng op smaak met peper en zout. Laat nog 2 minuten bakken.
Zet het gas uit.
Doe een laagje tortillachips in een lage ovenschaal, bestrooi de groenten-gehakt mengsel erover, dan nog een laagje tortillachips. Bestrooi dan met geraspte kaas.
Zet het tortillachips schotel 15 minuten in de oven tot de kaas is gesmolten.
Schep er nog wat crème fraîche op en strooi de peterselie over het tortillachips schotel. Serveer onmiddellijk.
buen apetito!
