Ingredienten
- 8 eetlepels guacamole (zie recept)
- 1 pakje slagroom
- Peper en zout
- 8 eetlepels Mexicaanse dip-salsa mild
- 1/2 chorizo worst
- 2 bos uitjes
- Zaak natcho chips
Klop de slagroom met een snufje peper en een snufje zout.
Maak de guacamole klaar.
Maak de chorizo kruim klaar:
Snijd de chorizo in blokjes en de bos uitjes in ringetjes.
Verwarm een koekenpan.
Bak samen de chorizo blokjes en de bos uitjes.
Hak de chorizo blokjes en de bosuitjes heel fijn (in de keukenmachine binvoorbeeld) tot kruim.
Doe 1 eetlepel salsa in een verrine
(glaasje).
Doe bovenop een eetlepel geklopte slagroom.
Doe op de slagroom een eetlepel guacamole.
Strooi wat chorizo kruim bovenop.
Serveer de verrines met nacho chips.
