Ingredienten
- 350 g bloem
- 1 eetlepel zout
- 1 eetlepel suiker
- 2 etlepels olie
- 1 glas lauwe water
- 1 el melk
- 1 zakje droge gist
Dit recept is mijn eigen wonder recept.
Het deeg is de basis van mijn broden, mijn quiches en mijn pizza’s.
Voor een brood laat ik het deeg minimaal 2 uur rijzen en voor een quiche of een pizza, 30 minuten.
Meng de melk met de gist.
Voeg de bloem toe en meng met het lauw water en de olie.
Kneed het deeg tot een soepel, elastisch deeg, 10 minuten.
Voeg nu de zout en kneed het deeg nog 5 minuten.
Afdek met folie of onder een glas kom en een theedoek en laat het deeg, 1/2 uur rusten.
Rol het deeg uit.
