Ingredienten
- 150 g tonijn uit blik in stukjes verdeeld
- 1 kopje rijst per persoon
- 4 tomaten
- 3 eieren
- 1 tl peterselie
- 10 el olie
- 2 tl franse mosterd
- peper en zout
- 5 el rode wijn azijn
- 5 augurken
- 2 bosui
- 1 rode paprika
Lekker als bijgerecht voor de BBQ.
Je kan ook sperziebonen toevoegen.
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Laat de rijst afkoelen onder koud water.
Kook de eieren in 7 min. hard. Laat schrikken onder koud stromend water, pel en snijd elk ei in 4 partjes.
Snijd de tomaten in paartjes, de augurken en bosui in ringen.
Maak de dressing met de azijn, olie, mosterd, peterselie, peper en zout.
Meng alle ingrediënten door elkaar.
