Ingredienten
- 15 g platte peterselie
- 15 g koriander
- 15 g basilicum
- 15 g munt blaadjes
- 1 citroen
- 1/2 Spaanse peper zonder zaadjes
- 100 ml olijfolie
- 1 teentje knoflook
- 2 eetlepels kappertjes
Lekkere, frisse salsa.
Heerlijk met vlees, met vis of als basis voor een dressing.
Hak, heel fijn, de peterselie samen met de koriander, de bieslook, de munt, de peterselie en de basilicum.
Hak nu, heel fijn, de knoflook samen met de Spaanse peper en een sjalot.
Rasp de citroen.
Meng samen alle kruiden, het sjalot mengsel, de kappertje, de olie en de rasp van de citroen.
Zet afdedekt in de koelkast, een uur.
