Ingredienten
- 1 zak spruitjes
- 100 g slager ham
- 50 g boter
- 50 g bloem
- 300 ml melk
- peper en zout
- 1 ui
- 100 g geraspte kaas
Snijd de ui in blokjes.
Snijd de ham in reepjes.
Maak de spruitjes schoon en halveer ze.
Kook de spruitjes in een pan met ruim water met zout, 10 minuten.
Vergiet ze af en doe ze in een ovenschaal.
Laat de boter in een steelpan smelten.
Bak erin de ui.
Voeg de bloem toe en bak even een paar minuten.
Voeg de melk toe, beetje bij beetje, al roerend tot een romige saus.
Breng op smaak met peper en zout.
Roer de ham in de saus.
Verdeel de ham-ui saus op de spruitjes.
Verdeel de kaas erop.
Bak de spruitjes ovenschotel in de oven, op 200 graden, 25 minuten.
