Ingredienten
- 1 blik tomaten in blokjes
- 1 blikje tomatenpuree
- 1 handje vol selderij
- 1 prei
- 1 ui
- 1 theelepel peterselie
- 2 bouillon blokjes (kip)
- 2 liters water
- peper en zout
- 1 theelepel suiker
- vlees naar keuze
- 4 eetlepels vermicelli
- bieslook om te versieren
Snijd het vlees in blokjes.
Snijd de prei en de ui in ringen.
Snijd de selderij en de peterselie fijn.
Voeg alle ingrediënten samen in een pan.
Laat eerst de soep 10 minuten, op hoog vuur koken, daarna zet het vuur zacht en laat de soep langzaam koken, ongeveer 1 uur.
Serveer de tomatensoep met brood uit de broodrooster of uit de oven, roomboter of kruidenboter en versier met wat bieslook.
