Ingredienten
- 4 witte vissen naar keuze
- 400 g tros mini tomaatjes
- 3 eetlepels kappertjes
- 1 citroen
- 6 knoflookteentjes
- 1 theelepel verse tijm
- 2 eetlepels olijfolie
- Peper en eventueel zout
Recept van mijn vriendin Joke.
Simpel, heerlijk, smaakvol gercht van witte vis in de oven.
Lekker met rijst.
Verwarm de oven op 180 graden voor.
Neem een ovenschaal.
Giet wat olijfolie op de bodem.
Pel de knoflook teentjes.
Halveer de tomaten.
Rasp de citroen.
Pers de citroen.
Verdeel de kappertjes, de tomaten, de zest en de sap van de citroen, de tijm en de knoflookteentjes in de schaal.
Breng op smaak met peper en een beetje zout.
Braad in de oven 20 minuten.
Voeg de vissen toe in de schaal en bak nog 20 minuten.
Serveer met witte rijst.
