Ingredienten
- 2 grote zoete aardappelen
- 3 knoflook teentjes
- 20 g platte peterselie
- 3 eetlepels olijfolie
- Peper en zout
- Snufje kerriepoeder
Was de aardappelen maar schil ze niet.
Snijd dikke plakken van 1.5 cm dik.
Verwarm de oven op 180 graden voor.
Leg een vel bakpapier op de ovenplaat.
Verdeel de plakken op de plaat.
Zet ze in de oven, 30 minuten.
Hak de peterselie en de knoflook teentjes fijn.
Meng ze in een kom met olijfolie.
Breng op smaak met peper, zout en een snufje kerriepoeder.
Smeer elke plak met dit mengsel.
Zet terug in de oven, 15 minuten op 160 graden.
