Follow me Lekker fris voorgerecht. Laat de sardientjes goed uitlekken. Snijd de bovenkant van de citroen en de rand aan de onderkant. Met een mes snijd langs de rand aan de binnenkant en verwijder het vruchtvlees. Doe dit met alle citroenen. Bewaar wel 2 eetlepels citroensap apart. Prak de sardientjes Lees verder...
Follow me Een heerlijk, zelf verzonnen voorgerecht, voor kerstmis. Het ziet er als een gerecht uit een 3 sterren restaurant maar is heel makkelijk en snel klaar. Een plaatje en zo lekker! Kook in een pan, 2 liters water met wat zout en 1 theelepel olie. Kook erin een vel Lees verder...
Follow me Dit recept is nostalgische momenten uit mijn jeugd. Heerlijke crêpes gevuld met een bechamelsaus, kaas, ham en champignons. Simpele voorgerecht, ideaal voor Kerstmis. Maak eerst de crêpes. Meng de bloem met het ei. Voeg er beetje bij beetje de melk en het water toe en klop het beslag Lees verder...
Follow me Klop de slagroom met een snufje peper en een snufje zout. Maak de guacamole klaar. Maak de chorizo kruim klaar: Snijd de chorizo in blokjes en de bos uitjes in ringetjes. Verwarm een koekenpan. Bak samen de chorizo blokjes en de bos uitjes. Hak de chorizo blokjes en Lees verder...
Follow me 24 december is heel belangrijk in Frankrijk. We noemen het “le réveillon de Noel”. Er wordt laat gegeten met luxe producten zoals oesters, foie gras, sint Jacob schelpjes, kreeft, scampi’s, gerookte zalm, kalkoen, eendenborsten en als toetje een bûche de Noel (cake rol in de vorm van een stamboom) en ijs. Ik Lees verder...
Follow me Ik zag op een Franse kook website die bonbons maar met Sint Jacob schelpjes en ik vond zo schattig dat ik ze ook wilde maken maar met erin een andere vulling met zalm. Laat de filodeeg ontdooien. Maak de vulling klaar: Meng in een keukenmachine de zalm samen Lees verder...
Follow me Simpel, maar zo lekker! Laat de bladerdeeg ontdooien. Sterren Hapjes Stek 2 kleine sterretjes uit het deeg. Smeer 1 theelepel pesto erop en leg een kleine stuk ham erop. Zet de 2e ster erop. Maak een paar sterretjes klaar. Zet de sterretjes op een oven rooster, bekleed Lees verder...
Follow me Prachtig, licht, fris voorgerecht met gerookte zalm. Maak de Ster Tompoes klaar: Laat het bladerdeeg ontdooien. Stek sterretjes, 4 grote en 3 kleine per persoon en leg ze op een oven rooster, bekleed met bakpapier. Ze een vel bakpapier erop, bak ze 15 minuten op 180 graden en Lees verder...
Follow me Maak de pasta deeg klaar. Hak de ui in mini blokjes. Hak de dille fijn. Maak de vulling klaar. Hak in een keukenmachine de helft van de garnalen samen met 2 eetlepels dille, de helft van de ui, de helft van de zalm en de ricotta. Breng op Lees verder...
Follow me Wedstrijd Albert Heijn en restaurant De Zwaan in Etten-Leur. Maak de Tompoezen klaar: Verwarm de oven op 200 graden voor. Klop de crème fraîche met een beetje zout en peper, stijf.… Laat de bladerdeegplakjes ontdooien. Snijd, 3 X 4 vierkanten, met een uitstekvorm, in het deeg. Zet elke Lees verder...
