Ingredienten
Voor de salade:
- 8 aardappels
- 100 g haricots verts (dunne sperziebonen)
- 4 ansjovis
- 4 eieren
- 4 grote tomaten
- 1 ui
- 1 blik tonijn in water
- 6 el olie
- 1 el mosterd
- 3 el azijn
- peper en zout
die salade is ook lekker met zwarte olijven, sla en feta.
Snijd de aardappelen in blokjes en kook ze in ruime water.
Kook de eieren hard, laat ze onder koud water schrikken, pel ze en snijd ze in parten.
Kook de haricots verts.
Snijd de tomaten in partjes.
Maak de dressing klaar door olie, azijn, mosterd, peper en zout goed te mengen.
Verdeel in een schaal alle ingrediënten en schenk de dressing erover.
