Ingredienten
- 1 bloemkool
- 2 aardappelen per personen
- 50 g roomboter
- 50 g bloem
- 500 ml melk
- nootmuskaat
- peper en zout
Lekker bijgerecht uit Frankrijk!
Snijd de bloemkool in roosjes ,de aardappelen in blokjes en kook deze in water met zout in 15 tot 20 minuten gaar.
Boter in een pan laten smelten, tot het licht begint te kleuren.
Bloem erdoor roeren met een spatel.
Enkele minuten laten garen.
De melk in gedeelte toevoegen, vervolgens aan de kook brengen.
Op smaak maken met zout, peper en nootmuskaat.
De saus over de bloemkool serveren..
ook lekker:
in de oven laten gratineren.
