Ingredienten
- 3 rode paprika's
- 1 kg tomaten
- 1 groene paprika
- 3 gele paprika's
- 2 knoflook teentjes
- 4 uien
- 2 eetlepels verse tijm
- 2 eetlepels honing
- 3 eetlepels olijfolie
- Peper en zout
Het is lekker met vlees of met gebakken eieren.
Snijd de paprika’s in blokjes.
Snijd de tomaten in blokjes.
Snijd de uien fijn.
Hak de de tijm en de knoflook teentjes.
Verwarm de olie in een koekenpan.
Fruit de knoflook en de uien erin.
Voeg de tomaten blokjes , de paprika’s blokjes, de tijm en de honing toe.
Bak alles 5 minuten, breng op smaak met peper en zout.
Zet het vuur heel laag en laat de saus een half uur langzaam en zacht stoven.
