Ingredienten
- 500 g penne
- 2 x 20 g verse groene pesto
- 2 grote gerookte kipfilets.
- 1 grote ui
- Peper en zout
- Olijfolie
- 100 g oude kaas vlokken.
Wat is het toch mooi.
Ik nodig mijn beste vriendin Joke om bij ons te komen eten, brengt ze haar eigen boodschappen en kookt ze voor ons.
Het was heerlijk!
Het is ook super simpel om dit recept te maken.
Zet een grote pan met ruim water, grove zout en een theelepel olijfolie aan de kook.
Kook de pasta erin.
Wanneer ze zacht zijn, giet ze af en zet ze terug in de pan.
Snijd de gerookte kipfilets in kleine blokjes.
Snipper een ui fijn.
Verwarm 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan en bak de ui en kip blokjes.
Voeg de pesto en de doperwten toe en zet het vuur uit.
Meng alles goed samen.
Serveer de pasta met ruccola, pijnboompitjes of en oude kaas vlokken.
