Ingredienten
- 500 g uien
- 1 glas witte wijn
- 1 kaneelstokje
- 1 theelepel kerrie poeder
- 1 theelepel knoflook poeder
- 1 theelepel gember poeder
- 200 g suiker
- Zout en peper
- 2 laurierblaadjes
- 2 eetlepels margarine
Chutney is een soort jam.
Lekker met vlees of met kaas.
Snijd de uien in reepjes.
Verwarm de margarine in een koekenpan.
Bak erin de uien.
Voeg de wijn, het water, de kerrie poeder, de knoflook poeder, de gember poeder, de laurierblaadjes, het kaneelstokje, de suiker en breng op smaak met zout en peper.
Breng aan de kook, dan laat de chutney dik worden eerst 10 minuten op hoog vuur en daarna 10 minuten op laag vuur.
Laat de chutney afkoelen.
