Follow me Verveine heeft een frisse, citroenachtige geur en een zachte, kruidige smaak. De smaak is licht en verfijnd, met tonen van citroenmelisse en een vleugje munt. De geur is aromatisch en ontspannend, vaak gebruikt in kruidenthee of likeuren vanwege het kalmerende effect en het verfrissende aroma. Vandaag heb ik Lees verder...
Follow me Doe de pitten uit. Zet de pruimen in een grote pan. Snijd het schil in reepjes. Voeg de vanille, de schilletjes en de sap van een sinaasappel toe. Doe de vanille en de sinaasappel schilletjes uit de jam. Mix de jam. Kook de jam 20 minuten. Voeg de Lees verder...
Follow me Chimichurri is een smaakvolle, ongekookte saus uit Argentinië en Uruguay, vaak geserveerd bij gegrild vlees, maar ook heerlijk bij groenten, vis of als marinade. De traditionele groene chimichurri (chimichurri verde) bevat meestal peterselie, knoflook, oregano, rode wijnazijn, olijfolie en een beetje chilipeper.Hier heb ik verse koriander gebruikt maar Lees verder...
Follow me Crabboter (ook wel “crab butter” genoemd) is een rijke, smaakvolle boter die je kunt gebruiken om gerechten een heerlijke krab-achtige smaak te geven. Het is ook heerlijk op brood. Bereidingswijze Bereid het krabvlees: Zorg ervoor dat het krabvlees goed droog is, vooral als je ingeblikt krabvlees gebruikt. Druk Lees verder...
Follow me Gestoofde gekruide peren. Lekker voor kerst als bijgerecht, in ijs, in een toetje of in combinatie met kaas. Dit is mijn eigen recept. Ik heb een mix van wijn en Schil de sinaasappel. Schil de stoofperen en laat het stokje eraan zitten. Laat het stokje eraan zitten. De Lees verder...
Follow me Met de feestdagen voor de deur, ben ik begonnen met koken. Ik bereid alles voor en vries het in. De dag zelf is het een kwestie van de verse, de kwestbare en de zuivel ingrediënten toe te voeren.Dit jaar ga ik een aperitif dinatoire bereiden. Een apéritif dînatoire Lees verder...
Follow me Recept van Thomas en Eefje. Heerlijke salade voor de lunch, als bijgerecht tijdens een barbecue. Snijd de gerookte kipfilets in dunne plakjes. Snijd de perzikken in dunne plakken. Snijd de psprika in stukjes. Verkruimeld de geitenkaas. Maak de dressing door alle ingrediënten ervoor samen te kloppen. Bouw de Lees verder...
Follow me Heerlijke amuse lepel van gerookte eendenborst, mango chutney, toefje basilicum slagroom op een bed van pompoenpuree. Maak de basilicum slagroom klaar: Zet in een gesloten bak de basilicum samen met peper, zout en de slagroom. Maak de pompoenpuree: Pel de butternut en snijd het in blokjes. Kook het Lees verder...
Follow me Heerlijke pikante jam met bacon en zomer fruits. Heerlijk met gegrild vlees of met kaas. Snijd de fruits, ongeschild, in grove stukken en doe de pitten weg. Zet de nectarines, perziken en abrikozen stukken in een schaal met de zuiker. Laat ze 2 uur intrekken. Kook de jam Lees verder...
Follow me Heerlijke boter voor op een stuk rundervlees van de barbecue of voor op de brood bij de borrel. Laat een uur de boter langzaam zacht worden. Doe alle ingrediënten samen in een keukenmachine en mix alles tot een zachte, mooie gladde boter. Doe de zachte boter op een Lees verder...
