Domy's recepten in de categorie ‘Sausjes’

Heerlijke delicatesse. Deze surimi salade is ideaal om te serveren op toast of brood. Ik gebruik niet veel mayonaise dus de salade is licht. Door de limoen rasp is de zoete surimi salade frisser. Zo klaar, makkelijk en eenvoudig te maken en betaalbaar. Doe in de keukenmachine de surimi samen   Lees verder...

Iets zo simpel en zo lekker die in een “zero waste” levenswijze passen. De schil van groenten zitten in het algemeen vol met vitamines en vezels. Vooral vitamine C zit direct onder de schil verstopt. Als je ze goed wast en droogt, maak je een heerlijke smaakversterker zoals een bouillon   Lees verder...

Maak van een simpele borrel plankje of van een stuk rode vlees, een culinaire ervaring met de Franse boter Marchand de vin. Heerlijk boter met een reductie van rode wijn en sjalotten. Doe de boter uit de koelkast. Snijd de sjalotten heel fijn. Verwarm 1 lepel olie in een koekenpan.   Lees verder...

Pikante, zoete, zoute, zure, heerlijke saus voor: In de wok, bij groenten, bij gebakken vlees of vis. Als dressing voor een frisse salade. Als dip voor dumpling of sushi. Meng alle ingrediënten in een pan. Verwarm, al roerend, een paar minuten. Maak een papje van de maïzena en water. Voer   Lees verder...

Heerlijke zoete liqueur. Lekker om te drinken bij ijs of bij een dessert. Of het is een leuke cadeau Zet 2 koppen sterke koffie. In een pan, meng de alcohol, de vanille extract en de suiker. Verwarm tot de suiker gesmolten is. Giet in een grote fles. Voeg de koffie   Lees verder...

Heerlijke krachtige gebonden saus met rode wijn en sjalotten. Heerlijk om met rundervlees  of wild te serveren ! Snipper de sjalotten. Verwarm 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan. Bak de sjalotten samen met 2 takken verse tijm en de suiker. Blus met de wijn en laat voor de helft geduceren.   Lees verder...

Geen tijd, zwakke gezondheid of geen zin? Ik heb een oplossing, van tevoren koken en invriezen. Veel gerechten kunnen wel in de vriezer, bijvoorbeeld sausen. Deze saus voor vis zag ik op televisie. Het is een recept van Rudolf. Hij serveerde het met gefrituurde sushirol met tonijn. Het is snel   Lees verder...

Heerlijke amandel sterkte drank. Ik heb de amaretto in een mooie flesje gedaan met een prachtig etiket erop. Ik heb 96% alcohol gebruikt dus heb ik de hoeveelheid suiker verdubbeld). Verwarm de alcohol met de suiker. Roer tot de suiker opgelost is. Voeg de rest van de ingrediënten. Giet met   Lees verder...

Crème de mandarines is een frisse citrus Crème met mandarijnen sap. Het kan gebruikt worden voor taartbodem of laag-cake of als basis voor ijs en verrine desserts. Natuurlijk kun je het zo eten, heerlijk! Ideal voor kerstmis! Rasp 4 mandarijnen en doe de zesten in een grote kom. Voeg de   Lees verder...

Voor kerst maak ik een simpel dessert maar wel met een wow effect! Ik ga het niet verklappen maar ik had een lakzegel nodig voor de decoratie. Ik heb ze gevonden voor een prijsje bij Amazon. Zet de lakzegel stempel in de vriezer. Au bain marie Zet een pan op   Lees verder...