Follow me Snijd de paprika en de ui in blokjes. Snijd de champignons in plakjes. Halveer de tomaatjes. Kook de pasta al dente. Verwarm in een koekenpan de olie en bak de ui, de champignons en de paprika erin. Voeg de Gorgonzola, de Blueband Finesse en de tomaatjes toe en   Lees verder...

Follow me Een lekkere zelf verzonnen quiche met een Italiaanse accent. Laat de bladerdeeg vellen ontdooien op de aanrecht. Snijd de paprika, de kip, de ui en de courgette in blokjes. Snijd de champignons in plakjes. Snijd de peper en de prei in ringetjes. Hak de knoflook en de kruiden   Lees verder...

Follow me Vaak vind ik spiesen te droog maar met die marinade, blijft het vlees lekker mals. Let wel op dat de grill van de barbecue niet te dichtbij het vlees komt want door de pesto marinade kan het vlees snel zwart worden. Maak de marinade voor de kip klaar:   Lees verder...

Follow me Lekkere zelfgemaakte lasagne met groenten en ham. Maak het deeg klaar. Rol het uit in dunne brede reepjes (5 x 3 cm). Laat ze op een theedoek even drogen. Verwarm de oven op 180 graden voor. Snijd de champignons in schijven. Snijd de courgette in blokjes. Snijd de   Lees verder...

Follow me 14 april 2015 , update: Met dit recept heb ik meegedaan aan de voorronde van de wedstrijd ” Beste Italiaanse thuiskok van Nederland”, in het programma Grenzeloos koken, op 24Kitchen. Antipasti recept van verse gemaakte pasta schelpen gevuld met pesto, ham en champignons in tomatensaus. zelf verzonnen. Maak de conchiglioni   Lees verder...

Follow me Conchiglioni zijn eigenlijk doosjes in vorm van schelpen, gemaakt van pasta deeg. Ze worden met kaas, groenten, vis of vlees gevuld. Leg de bloem in een bergje op het werkblad of doe deze in een grote aardewerken kom; maak een kuiltje in het midden. Breek de eieren in   Lees verder...

Follow me Laat de gelatine vellen, 5 minuten, in koud water wekken. Klop de eierdooier met de mascarpone en de vanille suiker. klop de slagroom met de poeder suiker. Meng voorzichtig de mascarpone met de slagroom. Snijd de aardbeien in plakjes en doe samen met 1 theelepel suiker in een   Lees verder...

Follow me Meng de slagroom met de mascarpone en de poedersuiker. Klop met een elektrische mixer tot een romig mengsel. Rasp de schil van een citroen en voeg toe aan het roommengsel. Meng het citroensap met de Limoncello. Maak de tiramisu. Maak een schaal met folie klaar. Doop de lange   Lees verder...

Follow me Snijd de ui in blokjes. Snijd de Spaanse peper en lente uitjes in ringetjes. Hak de spinazie grof. Snijd de zalm in reepjes. Bak in een wok met olijfolie de ui samen met de lente uitjes en de Spaanse peper. Voeg de spinazie toe en wok hem nog   Lees verder...

Follow me In een pan, de bouillon klaar maken door het water te verhitten en te mengen met het bouillon blokje. De ui en de champignons snijden. In een grote koekenpan op een matig hoog vuur 1 eetlepel olijfolie verhitten. De ui en de champignons toevoegen,  3 minuten bakken. Rijst toevoegen   Lees verder...