Follow me Heerlijke bonbons van speculaas en pure chocolade. Rasp 2 eetlepels pure chocolade. Hak de speculaas koejes in de keukenmachine. Bewaar 2 eetlepels apart voor de decoratie. Meng met de kruimels de mascarpone tot een deeg. Draai 16 balletjes, zet ze in een schaal bekleed met bakpapier. Zet de Lees verder...
Follow me Heerlijke bonbons van Oreo koekjes. Hak de koekjes in een keukenmachine. Bewaar 2 eetlepels voor de decoratie. Meng nu de koekjes kruimels met de monchou, tot een deeg. Draai 16 balletjes en zet ze in een schaal, bekleed met bakpapier. Zet ze in de vriezer. Laat de chocolade Lees verder...
Follow me Snijd de stroopwafels in kleine stukjes. Hak ze in de keukenmachine. Bewaar 2 eetlepels apart voor de decoratie. Meng de stroopwafels met 2 grote eetlepels crème fraîche, tot een deeg. Maak 16 balletjes uit het deeg en zet ze in een schaal, bekleed met bakpapier. Zet de bonbons Lees verder...
Follow me Zelf verzonnen recept van bonbons met pistachenoten. Hak de koekjes in een keukenmachine. Bewaar 2 eetlepels voor de decoratie van de bonbons. Voeg de bloesemwater, de honing en de mascarpone toe en meng ze goed tot een deeg. Maak kleine balletjes tussen jouw fingers en zet ze in Lees verder...
Follow me Soms heb je zin in comfort food… Ik dacht aan 3 recepten dat ik in mijn hoofd had. De eerste en de tweede komen uit mijn tijd in een horeca school in Frankrijk, 40 jaar geleden. Oeufs chimay. Œufs Chimay zijn eieren gevuld met een Duxelle ( sjalot Lees verder...
Follow me Ik beloof u dat deze soep heerlijk is en de blauwe kaas mousseline (slagroom) niet te pittig of te sterk is maar lekker zacht. De soep kunt u een dag van tevoren maken, in de koelkast zetten en op de avond zelf, zacht opwarmen. Dan hoeft u alleen Lees verder...
Follow me Zelf verzonnen recept. Heerlijke platte taart met een kruidige kerrie vulling. Snel klaar en heerlijk. Serveer de platte taart met sla… 2 woorden: Comfort food! Verwarm de oven op 200 graden voor. Snipper de uien. Was en snijd de preien in ringetjes. Hak de knoflook fijn. Snijd de Lees verder...
Follow me Zelf verzonnen recept met spruitjes. Snijd de paprika in blokjes. Snipper de uien fijn. Hak de knoflook fijn. Pel de pastinaken en snijd ze in blokjes. Halveer de tomaatjes. Snijd de champignons in plakjes. Maak de spruitjes schoon en halveer ze. Verwarm 2 eetlepels margarine in een wok. Lees verder...
Follow me Een mooi recept van varkensvlees met heerlijke frisse appelblokjes. Je hoeft niet bang te zijn voor zoet en zout. De appels geven juist een frisse zuur smaak met een kleine zoete noot aan het gerecht. Ik had een stamppot met winterpenen, knolselderij, ui en 1 zoete aardappel erbij Lees verder...
Follow me Dit recept kost tijd en techniek maar het is gegarandeerd het moeite waard! Verrukkelijk! TIP: Je kan de bouchées, van tevoren klaar maken en in de vriezer zetten maar de hahornsiroop gelee, maak je het de dag zelf. Foie gras mousse: Maak het gelatineblad en het halve blad Lees verder...
