- 1 quiche deeg
- 4 eetlepels paneermeel
- 1 bol Mozzarella
- 125 ml slagroom
- 4 tomaten
- 8 blaadjes basilicum
- 1 courgette
- 2 kipfilets
- 3 eieren
- peper en zout
- olijfolie
- 3 uien
een lekkere quiche met Italiaanse smaken zoals basilicum, tomaten en Mozzarella.
Maak het deeg klaar.
Strooi de paneermeel op het deeg.
Snijd de uien in blokjes.
Snijd de tomaten in plakjes.
Snijd de kipfilets in blokjes.
Snijd de courgette in blokjes.
Verwarm de oven op 180 graden voor.
In een kom, meng de eieren met de slagroom en breng op smaak met peper en zout.
Verwarm in een koekenpan de olijfolie en bak de uien en de kip erin.
Voeg de courgette blokjes toe en bak ze een paar minuten.
Breng op smaak met peper en zout.
Laat goed uitlekken.
Verdeel het ui- kip- courgette mengsel op het deeg.
Giet het ei- slagroom mengsel bovenop.
Verdeel de tomaten, verscheur de mozzarella en de basilicum blaadjes erop.
Zet de quiche in de oven, op 180 graden, 35 minuten.
