Kook de aardappelen met schil in ruim water met zout, 20 minuten. giet ze af en zet ze een uur in de koelkast. Snijd de paprika in blokjes. Schil en snijd de komkommer in blokjes. Snijd de avocado’s in blokjes. Halveer de tomaatjes. Pel de aardappelen en snijd ze grove Lees verder...
Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de aardappelen en kook ze gaar. Snijd de uien en de knoflook in blokjes. Fruit de uitjes en de knoflook in een beetje olie. Als de aardappels gaar zijn, giet ze af, doe de helft van de uitjes en van de knoflook, Lees verder...
Was de aardappels grondig, want ze worden gekookt met de schil. Kook ze in ruim water met zout, 15 minuten. Leg één aardappel stevig vast tussen twee snijplanken. De twee planken langs beide kanten houden het mes tegen zodat je niet door de aardappel heen snijd. Snijd nu schijfjes door. Lees verder...
Boen de aardappelen schoon en kook ze in weinig water met zout in 20 minuten gaar. Pel de schil van de aardappelen en pureer ze met de boter. Splits 2 eieren (het eiwit wordt niet gebruikt). Roer de eidooiers en 1 heel ei door de warme puree. Breng de puree Lees verder...
Verwarm de oven voor op 180 °C. Boen de aardappelen schoon en halveer ze. Doe de aardappelen in de met het bakpapier beklede braadslee of ovenschaal. Ris de blaadjes van de rozemarijn takjes. Voeg de rozemarijn, de peper, de kruiden en de zout toe en besprenkel met de olie. Bak Lees verder...
Verwarm de oven op 200 graden voor. Boen de aardappels schoon onder een stromende koude kraan. Snijd de aardappels vervolgens in partjes van vier. Haal de tenen knoflook los maar pel ze niet! Bedek de bakplaat met bakpapier. Leg de aardappelpartjes op het bakpapier en leg de knoflooktenen er tussen. Lees verder...
Eigen recept. Een feestelijk manier om aardappelen te eten! Verwarm de oven op 160 graden voor. Kook de aardappelen in hun schil in ruim water met zout, 15 minuten. Haal de aardappelen uit de pan, snijd er een kapje vanaf en maak het aardappelvlees bovenaan los met een lepeltje Lees verder...
In plaats van chips te frituren is het mogelijk om chips in de oven te bakken. Het resultaat is iets minder knapperig maar wel voller van smaak. In mijn recept, heb ik de chips langzaam op 100 graden laten bakken maar ik vind ze niet genoeg knapperig geworden dus ik Lees verder...
die salade is ook lekker met zwarte olijven, sla en feta. Snijd de aardappelen in blokjes en kook ze in ruime water. Kook de eieren hard, laat ze onder koud water schrikken, pel ze en snijd ze in parten. Kook de haricots verts. Snijd de tomaten in partjes. Maak de Lees verder...
Ui en knoflook in ringen snijden. Champignons boenen en in stukjes snijden. Aardappelen schillen en met een mandoline in zeer dunne schijven snijden. In een pan de olie verhitten en het spek bakken. ui en knoflook bijvoegen. Champignons toevoegen. Het groentemengsel uit de pan scheppen. Bij het bakvet nog wat Lees verder...
