Follow me Lasagne met een romige saus, zalm en spinazie. Laat de zalm filets ontdooien op een bord. Snijd de uien in blokjes. Snijd de knoflook fijn. Snijd de zalm filets in blokjes. Snijd de gerookte zalm in reepjes. Bak de uien samen met de knoflook. Voeg de zalm filets   Lees verder...

Follow me Palmiers zijn koekjes gemaakt van bladerdeeg en suiker. Laat de bladerdeeg vellen op de aanrecht ontdooien. Neem 2 vellen en plak ze bij elkaar. Besmeer ze met een kwast met water en strooi suiker erop en eventueel kaneel.       Rol een kant tot de middel op.   Lees verder...

Follow me Ik heb in dit recept van tapenade, opgeklopte crème fraîche gebruikt want de olijven waren te zout. Hak samen in een keuken machine de olijven met de kappertjes, knoflook en ansjovis. Breng op smaak met citroensap en peper. Klop de crème fraîche stijf en meng hem met de tapenade. Serveer in een kommetje   Lees verder...

Follow me Het woord aioli komt oorspronkelijk uit het Catalaans, en is een samentrekking van de woorden voor knoflook en olie (all i oli). Het woord is via het Frans in het Nederlands terechtgekomen en wordt vaak ook met een trema geschreven: aïoli.  Aioli is een mayonaise met knoflook maar   Lees verder...

Follow me De naam Tapenade is afkomstig van Tapéno, “Provençaalse” woord voor kappertje. Hak in de keuken machine de olijven  samen met de ansjovis, de tomaatjes, knoflook, olie en de kappertjes. Voeg basilicum toe en breng op smaak met peper. Serveer de tapenade in een kom met stokbrood erbij. Follow me

Follow me Zelf verzonnen recept van verrine met avocado mousse en zalm. Snijd de zalm in reepjes. Meng de zalm met dille en zet in de koelkast. Breng op smaak met wat peper. Prak de avocado met een vork tot een puree. Klop de crème fraîche stijf. Voeg de mascarpone toe en   Lees verder...

Follow me Hier een zelf verzonnen recept van Verrine “hapje in een glaasje”. Een hapje met Italiaanse smaken. Snijd de komkommer in kleine blokjes. Doe de blokjes in een kommetje, strooi wat zout erop en laat 15 minuten rusten. Gooi de sap eruit. Halveer de tomaatjes, meng ze met de balsamico   Lees verder...

Follow me Nog een recept van verrine, een heerlijke salade Caesar in een glas! Het is mijn eigen recept. Rooster de boterhammen in de broodrooster of in een koekenpan, goudbruin. Halveer een knoflook teentje en wrijf er de boterhammen mee. Snijd de boterhammen in driehoeken. Snijd de lente uitjes in   Lees verder...

Follow me Het was moeilijk om er een mooie foto van maken maar het was verrassend lekker! Zelf verzonnen recept. Iedereen kent de Engelse pudding, een broodschotel met rozijntje in een beslag van eieren, melk en suiker. Vanavond wilde ik shoarmavlees klaarmaken maar ik ben er niet gek op. Toen dacht   Lees verder...

Follow me Verwarm de oven voor op 200oC. Bekleed een  bakplaat van rand tot rand met bakpapier. Schep kleine bergjes kaas met een flinke tussenruimte op de bakplaten en druk ze met de bolle kant van een lepel uit tot platte ronde koekjes. Bak de tuiles in 5 minuten goudbruin. Laat   Lees verder...