Follow me Lekker zachte broodjes met een heerlijke vulling. Het is voor een maaltijd maar het is ook lekker als borrel hapjes (je moet de broodjes dan klein maken) Serveer met sausjes. Als je van pittig houdt kun je in de vulling Spaanse peper, harrissa of sambal toevoegen. Het is Lees verder...
Follow me Snijd de Ham in reepjes. Snijd de sla en de bos uitjes fijn. Verdeel hierover 2 plakjes ham. Bestrijk de gehele wrap met pesto en leg hierop per wrap 2 plakken ham. Strooi hierover wat sla en bos uitjes. Rol de wraps op en vouw de uiteinden dicht. Lees verder...
Follow me Verwarm de oven op 180 graden. Snijd de kapjes van de tomaten en lepel het vruchtvlees eruit. Bewaar het vruchtvlees voor het tonijnmengsel. Snijd de kapjes van de paprika’s en verwijder de zaadlijsten. Snijd de half paprika, de prei en de bos uitjes heel fijn. Meng alle ingrediënten, Lees verder...
Follow me Snijd de ui, de prei, de courgette, de aardappelen, het vlees en de wortels in blokjes. Snijd de peterselie en de knoflook fijn. Lamsvlees rondom bruin bakken in de olie, op hoog vuur, 2 a 3 minuten. Alle andere ingrediënten en water toevoegen. Breng op smaak met peper Lees verder...
Follow me Pastis Landais is een cake uit het zuid west van Frankrijk, in de buurt van de Landes. Goed om te weten! Het origineel recept bevat geen Pastis (of Ricard). Pastis betekent in het zuidelijk dialect “pâte levée”, gerezen deeg. Maak de levain klaar. Meng de gist met Lees verder...
Follow me Zoals de Fransen zeggen sauce au beurre blanc, is een lekkere, luchtige, romige saus die heel lekker met asperge of vis is. Je kan ook kruiden zoals dragon, kervel, peterselie en bieslook toevoegen maar ook sjalotten. Verhit een steelpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte sjalotten en witte Lees verder...
Follow me Rasp de wortels fijn. Rasp nu de appel fijn. Snijd de tomaten en de paprika in blokjes. Snipper de ui. Meng deze ingrediënten goed samen. Maak de dressing door alle ingrediënten voor de dressing samen te mengen. Follow me
Follow me Verwarm de oven op 160 graden (4-5) voor. Klop samen de eieren, de suiker en de rasp van de citroenen tot het mengsel wit wordt. Voeg de slagroom, de zout, de bloem en de bakpoeder toe en klop goed door. Voeg daarna de gesmolten boter toe. Vet een Lees verder...
Follow me Snijd lente ui, ui en knoflook fijn. Hak de kruiden. Zet de water met de bouillon blokjes aan de kook. Verwarm in een koekenpan de olie. Bak de ui, lente ui en knoflook samen. Schep de rijst erdoor en bak de korrels kort mee tot ze glanzen. Roer Lees verder...
Follow me mijn eerst risotto…Het is goed geluk, het was hoe het moet, smeuig, creamy, romig ….mmmmm Breng de bouillon aan de kook, draai het vuur laag en laat de bouillon doorsudderen. Snijd de kipfilets in reepjes, verhit de olie en bak ze 3-4 min goudbruin. Doe de champignons erbij Lees verder...
