Vegetarisch recept, vol met zomer groenten. Voor dit recept, heb ik inspiratie uit de Allerhande magazine gehaald maar ik heb het op mijn manier gemaakt en heb meer smaken toegevoegd. Snijd de wortels, de paprika’s en de courgettes in mini blokjes. Snijd de lente uitjes en de sperziebonen in ringetjes.   Lees verder...

Heerlijk recept van hartige panna cotta. Ik heb eerst een recept van mini cheesecake met gedroogde tomaatjes, olijven en italiaanse ham gemaakt maar het is iets ermee fout gegaan dus heb ik iets snel verzonnen om mijn mislukte scheesecake te maken. Het is goed gelukt, het was net fluweel in   Lees verder...

Het was heerlijk! Eerst maak de tomaatjes en de paprika klaar in de oven of snijd de zongedroogde tomaatjes in stukjes en snijd de paprika in reepjes. Voor de tomaatjes en de paprika in de oven: Verwarm de oven op 220 graden voor. Zet een vel bakpapier op een oven   Lees verder...

Zo eenvoudig en zo lekker! Vanochtend zag ik een Franse video van een jonge dame die probeert alles zelf te doen, bijvoorbeeld wasmiddel, gezicht crème, brood enz. Ze vertelde ook dat ze roomboter zelf maakt. Toen ik zag het, dacht ik, ik ga het nu proberen! Ik moet eerlijk zeggen   Lees verder...

Nog een heerlijk recept van tapas spiesje in een glaasje. Kook in ruim water met zout, de zoete aardappel blokjes. Voeg 1 teentje knoflook en 1 sjalot toe. Als de aardappel blokjes zacht zijn, giet ze af. Zet ze terug in de pan, breng ze op smaak met peper en   Lees verder...

Charcuterie is een Franse term voor een tak van koken die zich toelegt op bereide vleesproducten, zoals spek, ham, worst, terrines, galantines, ballotines, patés en confit, voornamelijk van varkensvlees. Jarcuterie is een charcuterie in een jar ( glaasje). Ik zag zoiets op de website van “sligro”. Ik heb het aangepast   Lees verder...

Recept van mijn dochter Nikki.  Doe de couscous in een grote kom. Kook ruim water met zout in een pan. Giet het water op de couscous, zorg dat het water 1 centimeter boven de couscous is. Zet een bord op de kom en laat 10 minuten. Voeg er 1 eetlepel   Lees verder...

Snel en makkelijk klaar.       Laat de bladerdeeg vellen op het aanrecht ontdooien. Laat het ijs staan, zo wordt het iets zachter en makkelijker om te gebruiken. Verwarm de oven op 220 graden voor. Leg een bakpapier op een bakplaat. Snijd alle bladerdeeg vellen in dezelfde rechthoeken. Leg   Lees verder...

Ik hou niet zo van de kant en klaar shoarma vlees. Ik vind vaak de smaken uit balans en vaak te zout. Gelukkig heb ik een lekkere kruidenmix op internet gevonden. Ik vind mijn idee met kip gelukt. Pita broodjes van de winkel zijn heel droog, ik maak ze zelf,   Lees verder...

Het kost veel tijden techniek maar deze charlotte is zooo lekker ! Het is een voorafje voor 4 personen of een maaltijd voor 2 personen met sla erbij. Denk erom dat het moet 6 uur in de koelkast stijven. Zet alle gelatine vellen in een kom met koud water. Halveer   Lees verder...