Nou een recept met nostalgie en heimwee… mijn moeder, Ginette, maakte dit recept met duiven maar ik dacht, het kan met eend ook lekker zijn.   Pel de appel, de ui en was de kruiden. Hak ze samen, in een keuken machine, heel fijn. Breng op smaak met peper   Lees verder...

Ik heb dit recept van mijn collega, Stefan, gekregen. … Ik heb zijn recept een beetje aangepast: ik heb er een 1/2 rode paprika en een stuk verse worst, dat mijn moeder zelf maakt, toegevoegd. Verwarm de oven voor op 240° C. kook de aardappelen . Laat ze afkoelen, pel   Lees verder...

Mijn inspiratie: een recept van mijn collega Naima, deze is mijn eigen versie. kan ook in een pan met deksel. Snijd de uien en knoflook fijn en snijd daarna de koriander en peterselie afzonderlijk fijn. Snijd alle groenten grof. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een tajine en bak de stukken   Lees verder...

Dit recept heb ik zelf verzonnen. Lekker romige saus met een fijn saffraan smaak! Pel de sjalotten, snipper ze fijn en bak ze in boter goud bruin. Bak de zalm en de garnalen mee. Blus met witte wijn en laat hem reduceren. Voeg er dille, peterselie, kervel en saffraan toe.   Lees verder...

Schil de aardappelen, snijd ze in partjes en kook ze. Bak de spekjes op. Rul de gehakt (zonder boter/olie) met sambal, knoflook en gehaktpoeder. Giet de aardappelen (goed doorgekookt) af. Voeg het gehakt, de spekjes en de rauwe andijvie bij de aardappelen. Scheutje melk erbij en… stampen maar! Voor de   Lees verder...

“Aardappels uit de oven” is een specialiteit van mijn geboortestreek, Lot et Garonne, in Frankrijk. Op die foto, zijn de aardappels nog rauw… Verwarm de oven op 250 graden voor. Schil, was en snijd de aardappels in grote blokken. Pel en snijd de uien. Meng in een kom alle ingrediënten   Lees verder...

Verwarm de oven op 200 graden. Meng alle ingrediënten samen in een kom. Schenk het beslag in een bakvorm. Zet het beslag in de oven, 45 minuten op 180 graden. Laat de cake afkoelen en snijd hem in kleine blokjes of plakjes..

Heb je zak appels gekocht maar niemand heet ze? Hier een simpel, makkelijk recept maar wel lekker!1 kilo appels   Schil de appels af. kook de appel in water, suiker en kaneel en vanille suiker. Laat afkoelen in de koelkast.

Stoofpotten zijn zo lekker, zo eenvoudig en zo makkelijk! Hier heb ik een mix van Knorr gebruikt, “Mix voor stoofpotje met champignons en ui”. Bereiding Snijd het vlees in blokjes. Snipper de uien. Snijd de champignons in plakjes, de winterwortel in stukken. Verhit de margarine en bak het vlees al   Lees verder...

lekker bij de BBQ Kook in water met zout de aardappels, laat ze afkoelen, pel ze af en snijd ze in grote blokjes. Kook in water met zout de eieren (hard), laat ze afkoelen, pel ze af en snijd ze in grote blokjes. Snijd alle kruiden en een ui en   Lees verder...