Follow me Varkenhaasje Pastoor is een in rode wijn gemarineerd stuk varkenhaas. Ze worden er heel bijzonder van smaak en krijgen ze zelfs bijna iets wild-achtigs. Hak de knoflook en de rozemarijn fijn. Leg het vlees in een schaal en vermeng met de knoflook, rozemarijn, kruiden, specerijen, wijn en azijn. Lees verder...
Follow me Maak de pannacotta klaar. Zet een gelatine vel in koud water. Verwarm in een pan, de in schijven gesneden geitenkaas, de bevroren spinazie blokjes en het slagroom. Breng op smaak met peper en zout. Meng in een kopje, 1 gelatine vel met 1 eetlepel warm water, roer het Lees verder...
Follow me Een of 2 dag van tevoren. Bereid de sagroom voor. Snipper 2 grote uien. Verwarm 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan. Bak de uien met 1 eetlepel bruine suiker. Breng op smaak met peper en zout. Als het afgekoeld is, meng ze met de slagroom en zet het Lees verder...
Follow me Heerlijke gratin van witlof en wortels in een rommige saus, ham en Brie. Pel de wortels halveer ze en snijd ze nog in tweeën. Halveer de witlof en snijd de onderkant weg. Blancheer ze 10 minuten i kokend water met zout. Giet ze goed af en verdeel ze Lees verder...
Follow me Verwarm de oven op 180 graden voor. Halveer de tomaatjes. Snijd de uien fijn. Snijd de citroen in vieren. Hak de knoflook en de dille fijn. Rasp de gember. Snijd de courgette in blokjes. Snijd de aardappelen in blokjes. Meng ze in een kom met de soja bonen, Lees verder...
Follow me Verrassend lekkere risotto Kook 1 liter water en laat hier het bouillonblokje in oplossen. Snipper de ui en knoflook fijn. Fruit aan in een pan met een eetlepel olie. Voeg na 2 minuten de risottorijst toe en bak even mee. Blus af met een scheutje witte wijn. Als Lees verder...
Follow me Eigen interpretatie van het klassiek recept uit Schotland. Het is een zacht gekookte ei met omheen een jasje van gehakt en die gepaneerd is. Doe de ijsblokjes in een kom met 2 liters koude water. Kook nu 2 liters water met zout in een grote pan en kook Lees verder...
Follow me Hak de sjalotten fijn. Haak de knoflook teentjes.. Rasp de citroen en pers hem uit. Hak de peper fijn. Rasp de gember. Sniijd de lente uitjes in ringetjes. Snijd de kipfilets in kleine blokjes. Meng ze in een kom met de ketjap en de sojasaus. Dek met folie Lees verder...
Follow me Heerlijk recept van zalm en spinazie in bladerdeeg. Nikki had de welligton zalm voor kerst gemaakt. We vonden het verrukkelijk! Verwarm de oven op 200 graden voor. Laat de bladerdeeg vellen op de aanrecht ontdooien. Laat de spinazie ontdooien in een kom. Snipper de ui en hak de Lees verder...
Follow me Heerlijk poke bowl met gepaneerde kipfilet reepjes. Kook de rijst in kokend water met rijst. Giet de rijst onder de kraan af en laat hem staan. Meng de rijst met azijn. Breng op smaak met peper en zout. Doe de paneermeel in een diepe bord. Klop de eiwitten Lees verder...
