Follow me Verwarm de oven voor op 200oC. Bekleed een bakplaat van rand tot rand met bakpapier. Schep kleine bergjes kaas met een flinke tussenruimte op de bakplaten en druk ze met de bolle kant van een lepel uit tot platte ronde koekjes. Bak de tuiles in 5 minuten goudbruin. Laat Lees verder...
Follow me Verrine komt de Franse woord “verre”, die glas betekent. Het is een hapje, salade, toetje of voorafje in een glas. Het is lekker en het ziet er chic uit. Halveer de komkommer en doe het vruchtvlees uit met een lepel. Strooi wat zout op en laat 30 minuten Lees verder...
Follow me Kook de aardappelen gaar, in ruim water met zout, 20 minuten. Schril ze en pureer ze. Meng de puree met melk, eierdooiers en bloem en breng op smaak met peper en zout. klop de eiwitten stijf met een snufje zout en meng ze voorzichtig door de puree. Verhit Lees verder...
Follow me Bedek de bodem van de schaal met de helft van de lange vingers. Meng de koffie met de amandel extract en 2 lepels suiker. Splits de eieren, doe de eidooiers in een kom en klop ze met suiker in een mixer in 5 min. tot een lichtgele crème. Lees verder...
Follow me Hak samen in een keuken machine, de Spaanse peper, de peterselie, de basilicum, munt en de knoflook. Roer door de kruiden, de olie, de azijn en de honing en breng op smaak met peper en zout. Snijd de kipfilets in grote blokjes en rij ze op een spiesje. Verdeel Lees verder...
Follow me Zelf verzonnen recept van gekruide balletjes, groenten in de wok in een lekkere zoet-zuur saus. Ik heb courgettes, wortels en Spaanse peper uit mijn eigen moestuin gebruikt. Maak de balletjes klaar: Hak in een keuken machine, de lente uitjes samen met het gehakt, citroen rasp, de peper, de Lees verder...
Follow me Je kan wraps in een pakje kopen, lekker snel en makkelijk. Maar als je weet hoe makkelijk je zelf wraps kan maken dan laat je die pakjes voortaan links liggen. Helemaal als je in één keer een flinke stapel maakt en een voorraadje in de vriezer legt. Doe Lees verder...
Follow me Zelf verzonnen recept van groenten rolletjes gevuld met een heerlijk, gekruid vulling. Mix samen in een keukenmachine, gehakt, munt, basilicum, peterselie, oregano, peper, lente uitjes, knoflook en tijm. Rasp de citroen en voeg het schil toe aan het gehakt mengsel. Voeg nu het paneermeel en het ei toe en mix nog een Lees verder...
Follow me Ik heb dit recept van pikante forel in papillot zelf bedacht want ik vind dat forel een flauwe smaak heeft. De forel kan zonder papillot en groente op de grill of op de barbecue. Ik bedacht het recept van spinaziesaus om een extra smaak aan de groenten te geven. Lees verder...
Follow me Koolhydraatarm recept van spiesen voor op de barbecue. Ik heb vroeger geleerd: Om te voorkomen dat vlees op een spies te droog wordt , moet je hem in citroensap marineren. Het blijft dan lekker mals. Hier is mijn eigen recept. Snijd de kipfilets in blokjes. Maak de marinade klaar: Lees verder...
