Follow me Ik zag dit recept bij de Lidl en ik wilde het meteen uit proberen… Het was de moeite waard! Mijn recept is een beetje aangepast naar mijn smaak. De chutney, ook als je de combinatie “zout-zoet” niet echt lekker vindt, is lekker fris en past goed bij het   Lees verder...

Follow me Zelf verzonnen aardappelschotel met verse worst, chorizo worst en groenten. Snijd de aardappelen in plakjes,  kook ze, 10 minuten in ruim water met zout. Snijd de olijven in plakjes. Halveer de tomaatjes. Hak de rozemarijn samen met de tijm. Snijd de peper en de lente uitjes in ringetjes.   Lees verder...

Follow me Koolhydraatarm recept van spiesen voor op de barbecue. Ik heb vroeger geleerd: Om te voorkomen dat vlees op een spies te droog wordt , moet je hem in citroensap marineren. Het blijft dan lekker mals. Hier is mijn eigen recept. Snijd de kipfilets in blokjes. Maak de marinade klaar:   Lees verder...

Follow me Vegetarisch en koolhydraatarm lekker recept voor op de barbecue. Snijd de courgette in dikke plakken. Snijd de paprika in 8 stukken. Borstel de champignons schoon. Snijd de maiskolven in 4 plakken. (met verse maiskolven, kook ze 10 minuten in ruim water met zout). Was de tomaatjes. Klop de   Lees verder...

Follow me Maak de doperwten Hummus klaar (zie recept) en zet hem in de koelkast. Snijd de lente uitjes in ringetjes. Verwarm in een koekenpan de boter op hoog vuur. Doe de saffraan, de lente uitjes en de wijn erbij. Breng op smaak met peper en zout. Laat 5 minuten inkoken,   Lees verder...

Follow me Ik heb vandaag gekookt met de doperwten uit mijn moestuin. Ik had dit recept gevonden en het leek me heel lekker. Hummus (of houmous) kan als dipsaus met brood of (zoals in het recept dit straks volgt), als koude saus met een stuk zalm, gegeten worden. Ik heb zelf   Lees verder...

Follow me Een pitabroodje, ook wel shoarmabroodje genoemd, is een plat broodje met een zachte korst. Het wordt ingesneden, als een soort ‘zakje’, waarin gyros of Shoarma wordt gestopt. In sommige landen wordt het broodje als een bord gebruikt. Shoarma vlees heeft een aparte eigen smaak door de kruidenmix. Ik maak het lekkerder   Lees verder...

Follow me Voor een vegetarisch versie van dit recept, kunnen de spekjes weg. Kook de sperziebonen in een pan met ruim water en zout, 10 minuten. Giet ze af en laat ze op de aanrecht, in de pan met een deksel. Snijd de champignons in plakjes. Snijd de ui in   Lees verder...

Follow me Maak de vulling klaar: Snijd de ui en de knoflook fijn. Bak ze in een koekenpan met olijfolie. Voeg de spinazie toe en laat hem slinken. Doe in een keukenmachine het spinazie-mengsel. Voeg de zalm filets (gauw), de dille en de Ricotta toe en mix een paar seconden.   Lees verder...

Follow me Het volgende recept is een Moussaka maar verwerkt in een hartige taart. Het is een bewerkelijk recept dus neem er de tijd voor.  Het is mijn eigen versie en we vonden hem heel lekker. De aubergine en de courgette in dunne plakken snijden, flink wat zout erover strooien   Lees verder...