Domy's recepten in de categorie ‘Hoofdgerechten en bijgerechten’

Gemarineerde eendenborsten in een gekruide, zoete saus, gebraden in de oven. Recept geïnspireerd door het Chinese recept Canard laqué, uit Pékin.   Snijd een beetje in het huid van de borstfilets. Wrijf ze met peper en zout. Zet ze in een schaal. Meng de soja, de honing, de azijn, de   Lees verder...

Het kost me veel tijd, geduld en eieren om dit recept te maken maar ik vond het heerlijk. Maak het pasta deeg klaar: Leg de bloem in een bergje op het werkblad en maak een kuiltje in het midden. Breek de eieren in het kuiltje, voeg de olie en een   Lees verder...

Heerlijk zelfverzonnen recept van een romige saus met een subtiele anijs smaak. Alle anijs dranken mogen in dit recept, hier heb ik Ricard gebruikt. Het is lekker met varkensvlees of vis. Snijd de ui in blokjes. Hak de peterselie. Snijd de knoflook in plakjes. Verwarm de margarine in een koekenpan.   Lees verder...

Een mooi en lekker manier om aardappelen te serveren. Verwarm de oven op 190 graden voor. Snijd de aardappelen in dunne plakken, in een mandoline of in een keukenmachine.         Pers de knoflook. Laat de boter in de magnetron, 1 minuut smelten. Voeg nu de tijm, de   Lees verder...

Een “vintage” lekkere, romige saus maar die nog met kerstmis veel succes heeft. Vaak gebruikt voor het voorgerecht “Garnalen cocktail”, die saus is ook lekker met koud vlees, of met rauwkost. Helaas, wordt het vaak, saus uit potje of tube gebruikt, de smaak is zo nep en het zit veel suiker   Lees verder...

Speciaal voor Kerst! Konijnenbouten in een heerlijke romige stoofpotje. Snijd de uien in reepjes. Snijd de wortels in plakjes. Snijd de paprika in blokjes. Halveer de champignons. Hak de peterselie fijn. Snijd de knoflook fijn. Maak een bouillon door het water te koken en te mengen met het bouillon blokje.   Lees verder...

Kerst speciaal Ik zag lang geleden op een kerst DVD, dat Jamie Oliver een enorme kalkoen vulde met diverse gedroogd fruit (tutti frutti) en nog veel meer maar ik vind niet alle gedroogd fruit lekker. Het idee van gedroogd fruit vond ik wel leuk en heb mijn eigen vulling met een beetje gedroogde   Lees verder...

Speciaal voor Kerst! Dit Zweedse gerecht komt van ‘Hasselbacken’, het restaurant in Stockholm waar het voor het eerst werd geserveerd. Heerlijke aardappelen uit de oven, knapperig aan de buitenkant en zacht van binnen. Verwarm de oven voor op 200 C. Was en schil de aardappelen. Neem een saté/bbq stokje en prik   Lees verder...

Feestelijk recept van varkenhaas “en croûte”. En croûte is iets bereiden in een jasje van bladerdeeg. Engelsen noemen het “Wellington”. Bestrooi peper en zout op de varkenshaasjes. Verhit 2 eetlepels olie in een koekenpan en bak de varkenshaasjes, 3 minuten beide kanten. Laat ze afkoelen. Pureer in de keukenmachine, de champignons,   Lees verder...

Gerda Nijhof, een lezeres op Recepten van Domy, stuurde me een idee voor een recept dat ze zelf die dag had gemaakt. Wortels in de oven met sinaasappel rasp en sinaasappel sap. Ik heb haar leuke idee overgenomen en heb er mijn eigen recept van gemaakt. Dank u wel Gerda!   Lees verder...

Nieuwste recepten

Surimi salade

Datum: 4 - 03 - 2024

0 reacties

Hutspot met knolselderij

Datum: 4 - 03 - 2024

0 reacties

No food waste..

Datum: 27 - 02 - 2024

0 reacties

Koolhydraatarme “Bami”

Datum: 26 - 02 - 2024

0 reacties