Follow me Snijd de courgette in blokjes, de ui en de prei in ringen. Halveer de tomaatjes. Hak  de knoflook en de peterselie fijn. Verwarm de olie samen met de kerriepoeder, de koriander, de peterselie en de knoflook. Roerbak erin de prei, de ui en de courgette een paar minuten.   Lees verder...

Follow me Halveer de avocado’s, verwijder de pit en schep met een eetlepel kleine stukjes vruchtvlees uit de schalen. Snijd de peterselie en de muntblaadjes fijn (bewaar een paar lepels voor de decoratie). Meng er de peterselie, de munt, de cocktailsaus en peper door. Snijd de kipfilet en de tomaten   Lees verder...

Follow me Snijd de avocado, de komkommer, de venkel, de feta en de tomaten in blokjes. Kook de eieren hard, pel ze en snijd ze in vieren. Hak de muntblaadjes en de peterselie fijn. Snijd de kipfilet plakjes en de lente uitjes in ringetjes. Maak de dressing klaar door alle   Lees verder...