Follow me Heerlijke gekruide olie om een voorgerecht bord of tapas met druppels op “culinaire” wijze te versieren maar ook om een dressing of mayonaise te maken. Verwarm de olie met de basilicum en peterselie erin. Pureer de kruiden met een staafmixer samen met de olie. Doe de olie in Lees verder...
Follow me Borrel sensatie: Baguette met boter. We kennen al de kruidenboter, die met zeezout en de italiaanse boter met gedroogde tomaatjes maar we kennen nog niet deze heerlijke boter met mosterd en kurkuma. Meng alle ingrediënten samen in een keukenmachine tot een mooie gladde boter. Serveer met verse brood Lees verder...
Follow me Borrel sensatie: Baguette met boter. We kennen al de kruidenboter, met zeezout en de italiaanse boter met gedroogde tomaatjes maar we kennen nog niet deze heerlijke boter met whiskey en sinaasappel. Ps: Ik ga het met kerst gebruiken om erin coquille te bakken! Rasp een sinaasappel. Doe alle Lees verder...
Follow me Als ik absoluut geen zin in aardappel, pasta of rijst heb, kook ik linzen, droge bonen, sla of groenten. Ik vind groenten heerlijk! Als ze goed bereid zijn, ze zijn vol gezond spullen en heerlijke smaken. Vandaag heb ik knolselderij gekozen. Heel lelijk maar zo lekker! Met een Lees verder...
Follow me Dit zelfverzonnen recept is voor mij een van mijn favorieten. Ik hou van zoete-hartige gerechten. Als het goed bereid is en als je de balans tussen zoet en zout goed vindt, het is gewoon smullen. De citrusvrucht geeft een frisse smaak. Snijd de sjalotten in vieren. Snijd de Lees verder...
Follow me Hutspot is geprakte gekookte aardappelen en grote wortels en draadjesvlees is langzaam gestoofde rundervlees. Over thuis en koken: We hebben taken verdeling; Ik kook, hij eet! Behalve bij stamppot, doet hij de ultieme finish and touch van the dutch cooking, stampen! Eerst maak je het draadjesvlees klaar. Dep het Lees verder...
Follow me Ik had gisteren okonomiyaki (Japanse pannekoekjes) gemaakt. Je gebruikt alleen een deel van de knol. Ik heb gisteren de rest gesneden, in een zakje gedaan en in de koelkast geplaatst. Ik zag verschillende recepten maar heb mijn eigen recept verzonnen. Snijd de uien in blokken. Hak de knoflook Lees verder...
Follow me Heerlijk broodje kip met gebakken appels en met een zelfgemaakte honing en mosterd saus! Ik heb bruine stokbrood gebruikt maar het kan met een witte. Snijd de sjalotten fijn. Hak de knoflook en de peterselie. Snijd de kipfilets in reepjes. Snijd de lente uitjes in ringetjes. Schaaf de Lees verder...
Follow me Ik keek vanochtend een serie over streetfood in America. In New Orléans is een dame die maakt een bijzondere Créole soep met typische kruiden mix van New Orleans, Cajun (cayenne, paprika, oregano, knoflook, uien en tijm). Deze soep is warm, zout, rijk en wordt geserveerd met gekookte eieren, Lees verder...
Follow me Geen culinaire kook kunst deze keer. Toen ik verzon het, vond ik een hele leuke idee. Het is een verrassing in een sieraden doosje. Mooi voor kerstmis. Verwarm de oven op 200 graden voor. Laat de bladerdeeg vellen ontdooien. Snijd 3 repen in elke vel. Rol een Lees verder...
