Follow me Recept van eieren gevuld met een Duxelles (Champignons mengsel), in Bechamel saus, in de oven.   Maak een Duxelles Snijd de sjalotten heel fijn. Hak de champignons heel klein. Hak de peterselie fijn. Meng de sjalotten met de champignons en de peterselie en breng op smaak met peper   Lees verder...

Follow me   Franse bladerdeeg koekjes met Nutella.   Laat de bladerdeeg vellen op de aanrecht ontdooien. Neem 2 vellen en plak ze bij elkaar. Besmeer ze met een kwast met Nutella.       Rol een kant tot de middel op. Rol nu de andere kant tot de middel   Lees verder...

Follow me Rasp de schil van de citroen en pers de vrucht uit. Snijd de zalmfilet in blokjes van ½ cm. Snijd de dille fijn, houd een takje per persoon achter voor garnering. Snijd de blaadjes van de peterselie en het bosuitje fijn. Snijd de kappertjes grof. Meng het citroenrasp,   Lees verder...

Follow me Ossobuco is het ultieme Italiaanse “comfort food” recept. Langzaam mals gestoofd kalfsvlees (kalfsschenkels) geserveerd met Gremolata erop. Natuurlijk kalfsvlees is peperduur. Ik had van mijn moeder 300 g kalfsvlees voor saus gekregen, (minder duur in Frankrijk) maar eigenlijk mag je varkensschenkels, kippendijen, of rundvlees gebruiken. Ik heb mijn eigen   Lees verder...

Follow me Snijd een paar blaadjes sla of een handje peterselie fijn. Meng in een keuken machine de paté met de crème fraiche en de Sherry. Breng op smaak met peper en zout naar smaak. Snijd de vijgen in mini blokjes. Meng een paar vijgen blokjes  met de paté crème.   Lees verder...

Follow me Laat de doperwten ontdooien. Doe de doperwten in een kom met de feta, de creme fraiche, de munt en de citroensap. Pureer (grof) met een stafmixer en breng op smaak met peper en zout. Serveer  het doperwten mengsel in amuse lepels en doe ze 30 minuten in de   Lees verder...

Follow me Recept uit de Jumbo magazine. Ik heb een ui erbij gebakken en hem met de chorizo gemengd. Snijd de tomaten, de paprika en de ui in blokjes. Snijd chorizo in stukjes. Hak de koriander fijn. Bak de chorizo krokant, in een koekenpan zonder olie, 5 minuten. Zet hem apart   Lees verder...

Follow me Heerlijke jam en zo makkelijk om te maken! Was de bramen onder de kraan. Meng in een pan de bramen, de suiker, de vanille suiker en de citroensap. Breng aan de kook. Zet het vuur zacht en laat nog 15 minuten zacht koken. Als je geen pitjes in je jam   Lees verder...

Follow me Healthy food recept.   Hak de gember fijn. Snijd het steeltje van de rode peper. Halveer de peper in de lengte en verwijder de zaadlijsten. Snijd de peper in reepjes. Hak de knoflook fijn. Meng in een kom de gember, rode peper, knoflook, kurkuma, koriander, het citroensap, peper en   Lees verder...

Follow me Pel de knoflook. Snijd de uien in blokjes. Doe de uien in een pan. Voeg de wijn, de laurierbladen, het kaneelstokje en een snuf zout en peper toe en breng aan de kook. Laat 15 tot 20 minuten inkoken. Roer de honing en de boter erdoor. Verwarm de oven   Lees verder...