Follow me Gerda Nijhof, een lezeres op Recepten van Domy, stuurde me een idee voor een recept dat ze zelf die dag had gemaakt. Wortels in de oven met sinaasappel rasp en sinaasappel sap. Ik heb haar leuke idee overgenomen en heb er mijn eigen recept van gemaakt. Dank u Lees verder...
Follow me Dit recept is ideaal voor de feestdagen. De combinatie van de bacon met de appel en de druiven is heerlijk! Voor een hoofdgerecht, gebruik 2 kwartels per persoon want ze zijn heel klein. Ik zal u, stap voor stap vertellen hoe u dit heerlijk recept klaar kan maken. Lees verder...
Follow me Een heerlijke Franse stoofpotje van wilde Zwijn. Dit recept is gebaseerd op mijn familie recept. Het is een recept dit veel geduld en veel tijd nodig heeft maar het resultaat is geweldig! Een dag van tevoren: Snijd de wortelen in plakjes. Snijd de uien en de paprika in Lees verder...
Follow me In Frankrijk zeggen we: “Plaisir des yeux est plaisir de la bouche” (plezier voor de ogen is plezier voor de mond)… Over een paar weken is het kerstmis. Een mooie versierde tafel en mooie gepresenteerde gerechten zijn belangrijk met de feestdagen.. Ik ga vanavond kwartels, gevuld met druiven Lees verder...
Follow me In dit zelfverzonnen recept gebruik ik peer, maar appel kan ook heel goed. Snijd de peren in plakjes. Doe de suiker, honing en boter in een koekenpan en verwarm op laag vuur. Rasp de citroen bovenop. Voeg de plakjes peer toe en bak op hoog vuur, een paar Lees verder...
Follow me Broodje ei in de oven, is een mooi, apart manier om eieren voor het ontbijt te eten. Het is simpel en het ziet fantastisch uit. Er zijn veel recepten op internet of in boeken maar ik zal het simpel houden, met bacon en kaas! Verwarm de oven Lees verder...
Follow me Pulled Pork is een Amerikaanse recept van heel langzaam gegaard varkensvlees… Voor Pulled Pork gebruik je een stuk “procureur”, dat is de nek/schouder van een varken…Het vlees gaat, in barbecuesaus, in de oven, minstens 5 uren langzaam garen…Het wordt geserveerd in broodjes of stokbrood met een Coleslaw (witte Lees verder...
Follow me Snijd de uien fijn. Snijd de wortel, in reepjes, met een kaasschaaf. Hak de peterselie en de knoflook fijn. Snijd de prei en de Spaanse peper in ringetjes. Snijd de paprika in blokjes. Maak de mosselen schoon en gooi de slechte weg (als ze open zijn, na 15 minuten Lees verder...
Follow me Het woord Gremolata komt van het Italiaanse gremire, dat vullen betekent. Een bekende toepassing van Gremolata is in de Milanese stoofschotel Ossobuco. Het is ook lekker met vis of gegrilde kip. Rasp de schil van de citroen. Hak de knoflook fijn. Lees verder...
Follow me Zelf verzonnen recept van malse varkenshaas met een heerlijke romige witte wijn saus met champignons en wortel. De varkenshazen op kamertemperatuur laten komen en goed inwrijven met zout en peper. Verwarm de roomboter samen met een scheutje olijfolie in een koekenpan. Laat het vlees er in en rondom dicht schroeien. Zet Lees verder...
