Follow me Kook de pasta in ruim water met 1 lepel olie, het bouillonblokhe en wat zout. Giet ze af maar bewaar 1 glas van het kookvocht. Snijd de uien, de courgette, de kipfilets en de paprika in kleine blokjes. Halveer de tomaatjes. Verwarm 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan. Lees verder...
Follow me Dal is een curry van groenten. Lekker vegetarisch. Kook de linzen in ruim water met een bouillon blokje, 1 uur. Snijd in roosjes de bloemenkool en kook ze in ruim water met zout, 20 minuten. Snijd de wortelen in plakjes en kook ze in ruim water met zout. Lees verder...
Follow me Verwarm de oven voor op 200 °C. Halveer de aubergines met steeltje in de lengte. Maak kruislings inkepingen in het vruchtvlees, maar laat de schil heel. Strooi de oregano en wat peper en zout op de aubergines en leg ze naast elkaar in een ovenschaal. Meng in Lees verder...
Follow me Hak in de keukenmachine alle ingrediënten samen tot gehakt. of als je geen keukenmachine hebt: Snijd de ui klein. Hak de knoflook, de tijm en de peterselie. Voeg al andere ingrediënten toe en meng tot gehakt. Maak balletjes uit het gehakt en druk ze plat tussen je handen Lees verder...
Follow me Lekkere gevulde omelet. Het is ook lekker voor een avondmaaltijd, geserveerd met sla en stokbrood erbij. Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes. Hak de peterselie en de bieslook fijn. Verwarm de olie. Bak de aardappel blokjes, eerst in de olie tot ze verkleuren. Daarna Lees verder...
Follow me Pides zijn kleine Turkse platte pizza’s in vorm van bootjes. Lekker rijk gevuld en toch lekker fris door de sla en de knoflooksaus bovenop. Het is veel werk maar het is de moeite waard. Dit recept is mijn eigen versie van Pides. Maak het deeg klaar en laat Lees verder...
Follow me Laat de artisjokjes uitlekken maar vang het vocht op. Meng de frito samen met het vocht en met 4 kopjes water. Snijd de courgettes in blokjes. Snijd de artisjokjes in kwarten. Snijd de mozarella in blokjes. Snijd de sjalotten en de knoflook fijn Verwarm 2 lepels olie in Lees verder...
Follow me Maak de marinade klaar. Pers de knoflook. Rasp de zest van een half citroen. Meng in een kom de tijm, samen met de knoflook, de mosterd en de olijfolie. Breng op smaak met peper en zout. Zet de drumstiks in een grote diepvries zak. Voeg de marinade toe, Lees verder...
Follow me Lekkere romige saus. Snijd de uien in blokjes. Hak de peterselie en de knoflook fijn. Halveer de champignons. Snijd de paprika’s in reepjes. Verhit in een pan de margarine. Bak erin de uien, de champignons en de knoflook. Voeg er nu de runderreepjes toe en bak ze Lees verder...
Follow me Maak de tomaatjes klaar: Pas op, 3 uur in de oven is nodig! (Tip: maak ze een dag van tevoren en zet ze in de koelkast tot gebruik). Halveer de cherrytomaten. Pel de knoflook. Breek de tijm in stukjes. Mix met je handen de cherrytomaten samen met de knoflook, Lees verder...
