Verwarm de oven op 180 graden. Was en snijd de prei in de lengte doormidden en daarna in 4 stukken. Snijd de groene deel van de venkelknol af en snijd de venkel in plakjes. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Maak de knoflook honing dressing klaar: Hak samen Lees verder...
Snijd de courgette in blokjes, de ui en de prei in ringen. Halveer de tomaatjes. Hak de knoflook en de peterselie fijn. Verwarm de olie samen met de kerriepoeder, de koriander, de peterselie en de knoflook. Roerbak erin de prei, de ui en de courgette een paar minuten. Voeg er Lees verder...