Follow me Een heerlijke vegetarische taart met verschillende lagen: filodeeg, champignons, tomaten- geitenkaas crème et courgette. Ik heb die hartige Napoléon zelf verzonnen, het is lekker maar ook heel mooi. Ik heb (zie de foto’s onder dit recept) kleine rechthoekige hapjes gemaakt en groter ronde taarten gemaakt als voorafjes.     Lees verder...

Follow me Een ander manier om stamppot te eten. De ui- honing- tijm- spekjes- walnoten jus is heerlijk erbij! Zelf verzonnen recept.   schil en snijd de aardappelen in blokken. Schil en snijd de wortelen grof. Hak de knoflook fijn. Rasp de kaas. Snijd de kool in repen. Kook de   Lees verder...

Follow me Maak de Dürüm klaar. Snijd de peper in ringetjes. Snijd de paprika in blokjes. Snijd de ui en de knoflook fijn. Snijd de prei in ringen. Verwarm de olie in een koekenpan of in een wok. Bak de ui samen met de knoflook en de peper. Voeg de paprika en   Lees verder...

Follow me Dürüm in het Turks betekent letterlijk “opgerold”. Het kan gevuld worden met vlees of groenten Dürüm” is qua vorm gelijk aan de Mexicaanse tortilla maar is gemaakt van tarwemeel in plaats van maïsmeel. Ik had bakpoeder gebruikt in plaats van gist en ze zijn net te dik geworden.   Lees verder...

Follow me Heerlijke pittige gebakken rijst met kip en groenten. Het is niet het echt recept want ik vond het een beetje saai dus heb ik een eigen recept gemaakt. Ik heb de ham en de stukjes omelet van het recept weg gehaald. Snijd de ui in blokjes. Hak de   Lees verder...

Follow me Lekkere salade met een frisse anijs dressing. Was en pel de komkommers en snijdt er hele dunne plakken van. Bijvoorbeeld met een mandoline of kaasschaaf. Zet de komkommer in een vergiet, met je handen meng de komkommer met de zout en laat 30 minuten uitlekken. Maak de dressing   Lees verder...

Follow me Heerlijk zelfverzonnen recept van een romige saus met een subtiele anijs smaak. Alle anijs dranken mogen in dit recept, hier heb ik Ricard gebruikt. Het is lekker met varkensvlees of vis. Snijd de ui in blokjes. Hak de peterselie. Snijd de knoflook in plakjes. Verwarm de margarine in   Lees verder...

Follow me Lekker halve paprika’s gevuld met rijst, tomaat, doperwtjes en gehakt. Halveer de paprika’s, doe de zaadjes weg en maak ze schoon. Strooi wat peper en zout. Kook de rijst in ruim water met zout, giet hem af en bewaar hem. Snijd de ui en de prei in ringetjes,   Lees verder...

Follow me Zâalouk is een Marokkaans bijgerecht. Paprika, courgette, aubergine zijn de groenten die voor dit heerlijk gekruid recept gebruikt kunnen worden maar ik heb ervoor gekozen om courgette en rode paprika te gebruiken. In dit recept wordt ook vaak groene olijven gebruikt maar ik had ze niet in mijn   Lees verder...

Follow me Dit recept komt uit Egypte. Mijn vriendin Joke had het voor mij gemaakt en ik vond het zo lekker dat ik het graag met jullie wil delen. In haar recept gebruikt ze 1 aubergine en 2 Spaanse pepers maar ik heb 2 aubergines en 1 Spaanse peper. Dit   Lees verder...